56. Original’s Classic Cheeseburger

Uuteen kaupunkiin matkustaminen on aina mukava asia. Omiin rutiineihini kuuluu hyvän hampurilaispaikan etsiminen mahdollisimman nopeasti. Tällä kertaa olen tehnyt taustatutkimusta, ja sinkoan itseni Gdanskin lentokentältä suoraan vanhan kaupungin sydämeen. Muutaman harha-askeleen jälkeen löydän kohteeseeni, ja käyn katsastamassa ulkoa käsin muutamat must-see –nähtävyydet, kuten maailman suurimman tiilikirkon, Pyhän Marian kirkon.

Sattumaa vai ei, mutta kirkon välittömästä läheisyydestä löytyy paljon kehuja kerännyt Original Burger. Lampsin rinkkoineni sisälle ja asettaudun mukavaan nojatuoliin lepuuttamaan lentomatkan uuvuttamaa kroppaa. Pirteä tarjoilija ottaa tilaukset, eikä aikaakaan kun pääsen kostuttamaan kurkkuani vilvoittavalla Zywiech-oluella. Olen aamupäivän ensimmäisiä asiakkaita, joten annokseni saapuu myös erittäin nopeasti.

Houkutteleva burgeri pitää sisällään sataprosenttisen (ja hyvin paistetun) Aberdeen Angus- pihvin lisäksi tomaattia, suolakurkkua, punasipulia, salaattia sekä talon omaa majoa ja relissiä – paljon tavaraa, mutta kaikkea maltilla. Jo lyhyen tutustumisen jälkeen voin todeta kyseessä olevan erinomainen tuote, joten uskoni puolalaiseen burgerintekotaitoon sen kun vahvistuu entisestään. Itsetehdyt sipulirenkaat kruunaavat annoksen.

Hinta on paikallisittain vahvaa keskitasoa, mutta kotimaisiin verrattuna huomattavan edullinen. Hintaa koko komeudelle tulee juomineen noin 7,7 euroa. Kattaus on kaikessa yksinkertaisuudessaan erittäin hyvä – beer&burgeria parhaimmillaan.

 

Missä: Original Burger, Gdansk, Puola

Paljonko: 33pln (~7,7e)

Suositus: Ehdottomasti

55. The Bastard

Helsinkiin tuntuu nousevan uusia hampurilaisravintoloita kuin sieniä sateella, ja mikä hienointa, enenevissä määrin myös keskusta-alueen ulkopuolelle. Yksi uusista on Itikseen loppukesästä avattu The Lucky Bastard, jonka päätän testata kätevästi shoppailun lomassa.

Ravintola on kaikin puolin siisti ja houkutteleva, joskin sen löytäminen vaati käyntiä info-pisteellä, sillä vastoin (harha)käsityksiäni, The Lucky Bastard ei sijaitsekaan kauppakeskuksen ravintolamaailmassa, vaan Tallinnanaukion päädyssä toisessa kerroksessa.

Tilaukset sujuvat vaivatta, ja päädyn – kuten hyvin usein aiemminkin – paikan nimikkoburgeriin. Hampurilaisen hinta on kohtuullinen, mutta lisukkeet ja juoma lähestulkoon tuplaavat annokseen kuluvan euromäärän. Tämä tosin tuntuu olevan trendi muissakin Helsingin ravintoloissa.

Annoksen valmistuminen kestää suhteellisen kauan, ja kun viimein pääsen burgerini kimppuun, valtaa mielen pienoinen pettymys. Tuote on perushyvä: laadukas sämpylä, hyvin paistopintaa saanut pihvi ja karamelisoitu sipuli toimivat, mutta hinnan edellyttämä wow-efekti kuitenkin loistaa poissaolollaan. 3 kertaa fritatut ranskalaiset putoavat samaan kuoppaan – hyvät, mutta eivät erityisen mieleenpainuvat. Tuote on kaikin puolin raikas ja laadukas, mutta jättää hieman mitäänsanomattoman vaikutelman. Raikastamon punainen jaffa on sentään erinomainen palanpainike.

Ateria menee kuitenkin hyvällä ruokahalulla, ja kuten jo mainittu, laatupuolessa ole kerrassaan mitään moittimista. Saatan antaa paikalle vielä toisen mahdollisuuden, josko esimerkiksi hauskasti nimetyssä The Kevin Bacon- burgerissa olisi piirun verran enemmän vääntöä.

Missä: The Lucky Bastard, ITIS Helsinki

Paljonko: Burgeri 9.9e + ranet 4.5e + juoma 3,5e

Suositus: Ei sovi tuomita aivan suoralta kädeltä.

54. Karitsaburgeri

Karitsa ei välttämättä ole raaka-aineena se ensimmmäinen vaihtoehto, mistä lähtisin rakentelemaan toimivaa burgeria. Onneksi en myöskään ole kokki, sillä ammattimiehet ovat erikseen, ja he tietävät varmasti mitä ovat tekemässä.

Krog Roban näkemys asiasta pitää sisällään 100% karitsanlihapihvin lisäksi jugurttikastiketta, aiolia, minttupestoa sekä marinoitua punasipulia. Yhdistelmä on jokseenkin tuttu ja turvallinen, mutta burgerimuodossa kuitenkin mukavan eksoottinen. Pehmeä ja hienoisesti paistopintaa saanut pihvi on hyvässä tasapainossa raikkaan jugurttikastikkeen sekä mintun kanssa. Patisserie Teemu & Markuksen erinomainen briossisämpylä kietoo koko komeuden toimivaan pakettiin. Pienoisena miinuksena todettakoon kastikkeen ja peston epätasainen jakautuminen, sillä nämä komponentit tarvitsevat ehdottomasti toisensa.

Annos on myös jokseenkin suolainen, jolloin hyvä juomasuositus nousee todella arvoonsa. Palanpainikkeena toimi Stallhagenin hunajaisen makea Honungsöl, joka kevensi tuhtia karitsaa juuri sopivasti. Kyseinen olut on muutenkin varsin mainio virvoke, joka kannattaa jokaisen kevyiden lager-oluiden ystävän testata.

Minulla oli ilo ja kunnia päästä testaamaan Krog Roban listoille vuoroviikoin ilmestyviä Burger Madness– tuotteita. Muita burgeriviikkojen vierailevia tähtiä ovat muiden muassa raikas haukiburgeri, joka on yksi parhaita pitkään aikaan maistamiani kalaruokia, sekä mielenkiintoinen puolukka-bbq:lla ryyditetty hirviburgeri.

Helsingin burgerivillitys ei näytä minkäänlaisia laantumisen merkkejä – eikä haittaa, sillä hampurilaisten ystäviä hellitään varmasti jatkossakin, mikäli tiukka kilpailu synnyttää tämän tason annoksia.

 

Missä: Krog Roba, Helsinki

Paljonko: Hinnaston mukaan

Suositus: Ehdottomasti

53. Scan Deluxe

Tien päällä liikuttaessa saattaa hyvien burgereiden saaminen olla vielä suhteellisen haasteellista. Perinteikäs kotimainen pikaruokaketju Scanburger pyrkii vastaaman tähän haasteeseen uudella Deluxe-mallistollaan. Useiden huoltamoiden yhteyteen on alkanut kesän jälkeen ilmestymaan uusia Fresto! -kahviloita deluxeburgereineen, joten päätän testata tämän uutuuden.

Hinnoittelu on viitekehyksessään oikealla tasolla, sekä ruokalista sopivan monipuolinen. Listalta valikoituu ketjun nimikkoannos. Kuva oli jälleen jotain muuta kuin pöytään kannettu tuote, mutta maku on sentään jokseenkin kohdillaan. Burgeri ei kuitenkaan erotu edukseen kilpailijoista, vaan on loppupeleissä melkoisen mitäänsanomaton. Ranskalaiset ovat ketjuravintoloiden hyvää perustasoa, ja lisukkeen annoskoko on ilahduttavan suuri.

Deluxe- tason burgeri ei ole muutoin erityisen deluxe kuin ehkä ketjun aiempiin tuotteisiin verrattuna.

 

Missä: Fresto! Pihlajamäki, Helsinki

Paljonko: 6.90e (ateriatarjous)

Suositus: Testimielessä tai vakavaan burgerihimoon

52. Lounasburgeri

Hyvät lounasburgerit ovat olleet nosteessa jo jonkin aikaa, mutta Helsingin keskustan ulkopuolella näiden löytäminen on vielä jokseenkin hankalaa.

Kylmän ja ahdistavan sadepäivän johdosta päätän poiketa kohentamassa mielialaani Alikeravalla sijaitsevassa Pihvituvassa. Paikka sijaitsee pienellä teollisuusalueella ja huokuu tietynlaista työmiesromantiikkaa.

Tupa on lounasaikaan lähes täynnä, mutta burgeri löytää tiensä pöytään yllättävän nopeasti. Annoksen ulkomuoto ja koko ovat kohdillaan.

Jäsäkkä 200 gramman Black Angus -pihvi on maistuva, mutta paistettu aikalailla läpikypsäksi. Kovemmat burgeripuritaanit olisivat varmasti kävelleet jo ovesta ulos, mutta itse pidän kypsästä piffistä, joten katson tämän sormien läpi. Kuivaksi asti kyseistä pihviä ei ole kuitenkaan päästetty, joten rasvan osuus on jotakuinkin kohdillaan, eikä oikeanlainen karamelisoitunut pintakaan täysin kadoksisa ole. Kastike on erinomainen, mutta vanha sanonta ”less is more” pitää jälleen paikkansa. Hampurilaista syötäessä tursuu kaikki kastike pihalle peittäen suht tehokkaasti muut maut alleen ja tehden annoksesta hieman muhjuisen.

Perunat ja sämpylä ovat hyvää perustasoa, eikä hintakaan ole aivan älytön. Pienellä tuotekehittelyllä tämä saattaisi olla hyvä vetonaula hieman kauempaakin saapuville lounastajille.

Missä: Pihvitupa, Kerava

Paljonko: 10,9e

Suositus: Jos satut olemaan jostain syystä Keravalla

51. Double Whopper

Olen joutunut lentomatkustamaan viime aikoina verrattain paljon, tai erinäisistä syistä johtuen ainakin normaalia enemmän. Alkuperäinen ideani oli tällä kertaa saapua lentokentälle hyvissä ajoin ja testata joku Helsinki-Vantaan lukuisista hampurilaisia tarjoilevista kuppiloista. Tulin kuitenkin toisiin ajatuksiin lukiessani ravintoloiden asiakaskokemuksia, koskien erityisesti hinta/laatu-suhdetta, ja päätin näin ollen turvautua tuttuun ja hyväksi havaittuun Burger Kingiin.

Harmikseni kansainvälisen puolen BK sijaitsee vasta passintarkastuksen tuolla puolen, eli minulle tällä kertaa epäedullisessa suunnassa. Tuloaulassa on kuitenkin saman ketjun toinen toimipiste, joten painelen suorinta tietä tiskille.

Ateria on valmis hämmästyttävän nopeasti, vaikka tuloaula muutoin natisee liitoksissaan lauantai-illan ihmispaljoudessa. Whopperini päätän ottaa tällä kertaa kahdella pihvillä ja juustolla höystettynä – laatu on samaa luokkaa kuin aina ennenkin. Hinta on myös erittäin kilpailukykyinen, etenkin normaalit lentokenttälisät huomioon ottaen. Kylmä Carlsberg potkaisee lauantain mukavasti käyntiin.

Aterian nautittuani käväisen uteliaisuudesta katsastamassa muiden paikkojen tilannetta turvatarkastuksen toisella puolen: lähes jokaiseen joutuu jonottamaan edes pöytään päästäkseen. Vaikka olin hyvissä ajoin kentällä, en jaksaisi viettää luppoaikaani jonottelemassa turhia, joten tältäkin kannalta oli tämän kertainen valintani napakymppi. Suuntaan täysin vatsoin Oak Barreliin odottelemaan lentoni lähtemistä.

Missä: Burger King, lentoasema T2

Paljonko: 12,80e (ateria oluella)

Suositus: Hinta ja laatu kohtaavat, etenkin lenkokenttäolosuhteissa.

50. Chili Originale

Rankan kisaviikonlopun päätteeksi on varsin suotavaa täyttää menetetyt energiavarannot asiaankuuluvin menoin. Tarinat oululaisen Kauppuri 5:n maistuvista burgereista ovat kantautuneet Vantaalle asti, joten eväspaikan valinta on sitä myöden selvä.

Kauppuri on yllättävän pieni, ja sopivasti rähjäisen oloinen allekirjoittaneen makuun. Rajallisesta tilasta huolimatta homma pyörii, sillä toimintaohjeet on kirjoitettu selvästi jo ulko-oveen. Tämä ratkaisu sulkee pois kaiken turhan ämpyilyn: valitse – maksa – siirry osoitettuun pöytään – nauti. Helppoa!

Oma valintani on jalapenoilla höystetty Chili Originale. Tarina kertoo että kyseinen burgeri on kehitelty samalla paikalla sijainneen, jo edesmenneen ravintolan keittiössä, ja ollut yksi tekijä uuden hampurilaisravintolan perustamiselle.

Eikä aikaakaan kun edessäni komeilee näyttävä ruoka-annos ja kolpakko kylmää Lapin Kultaa. Maukas ja sopivan karkeaksi jauhettu pihvi on erinomainen. Rasvan, suolan ja tulisten elementtien suhde on juuri oikea. Pientä miinusta hieman turhan kiinteästä sämpylästä – ilmavampi ja pullamainen ratkaisu toimii itselleni paremmin. Perunat ovat hyvää perustasoa, mutta kylkeen tarjottu Aura-majo nostaa lisukkeet vahvasti erinomaisen puolelle. Ruokajuomana nautittu lappari – pohjoisessa kun ollaan – on se kuuluisa piste i:n päälle.

Missä: Kauppuri 5, Oulu

Paljonko: 11e (burgeri&ranut)

Suositus: Hyvää vastapainoa hifistelyburgereille.