31. Chico’s Double Cheese Burger (soijapihvi)

Muistan kuulleeni ABC-ketjujen tarjoilevan hampurilaisiaan myös soijapihvillä varustettuna, joten kasvisruoan himon iskiessä kesken kiireisen työpäivän, ei seuraavia liikkeitä tarvitse kauaa miettiä. Nopea koukkaus lähimmän keltaisen huoltoaseman pihaan ja burgeria tilaamaan.

Myyjä empii hetken ja tajuaa lopulta mistä on kyse. Kasvispihvi ei ilmeisesti ole vielä se tämän ravintolan kysytyin tuote.

Annos löytää kuitenkin tiensä pöytään alta aikayksikön, ja tutustuminen voi alkaa. Burgeri näyttää kieltämättä – ihan oikealta hampurilaiselta. Pihvi on koostumukseltaan ja ulkomuodoltaan oikein hyvä, ja ”oikeaa” pihviä muistuttava. Tämä ei välttämättä houkuttele kaikkia kasvisruoan ystäviä, mutta allekirjoittanutta se miellyttää kovin. Suurin ihmetyksen aihe kuitenkin lienee maku, joka on erittäin täyteläinen eikä soijan vahva aromi pistä häiritsevästi läpi. Suutuntuma on erittäin miellyttävä, eikä burgeri ole myöskään liian ”muhjuinen”, kuten kasvispihvien kanssa usein on tapana. Luulin itseasiassa syöneeni mustapavuista veisteltyä pihviä, ennen kuin kävin  kyselemässä henkilökunnalta tarkempia detaileja. Pihvi on maustettua, teksturoitua soijaa ja lisäksi 100% kasviperäinen, gluteeniton ja laktoositon. Muutoin annos on perus ketjuravintolakamaa, joskin mielestäni hyvää sellaista, kuten olen aiemmin todennut.

Täytyy myöntää, että harvemmin tulee näin positiivisesti yllätetyksi kyseisen hintaluokan tuotteista. Lisäpisteet S-ketjulle ehdottomasti tuotekehittelystä, jonka tuloksena on taiottu erittäin hyvä vaihtoehto perinteiselle naudanlihapihville.

Missä: ABC Petikko, Vantaa

Paljonko: 6,9e (+juoma ja ranut 2,6e)

Suositus: Kyllä.

Advertisement

20. Nokkosherneburger

Hyvää festariruokaa ei voi edelleenkään kehua liikaa. Tällä kertaa testissä on Kerubin varsin mielenkiintoinen nokkos-herne-pihvillä ryyditetty burgeri. Tarjolla olisi myös houkuttelevia lihavaihtoehtoja, mutta kuuma kesäsää saa kaipaamaan jotain hieman kevyempää.

Jonoista huolimatta Ilosaaren festivaalialueelle pystytetty pop-up ravintola tarjoilee ruokaa nälkäisille juhlijoille yllättävän ripeään tahtiin. Rankan festariviikonlopun keskellä on mahtava hengähtää hieman ja istua oikeaan pöytään syömään oikeaa ruokaa. Virvokettakan ei ehdi kulua kuin muutama kulaus, kunnes burgeri mätkähtää pöytään.

Hieman falafelia muistuttava pihvi on todella maukas ja ruokaisa, hyvällä sämpylällä, tuoreilla täytteillä ja maistuvilla tikkuperunoilla varustettu annos saa hyväksyvän nyökyttelyn saattelemana kääntämään suupielet ylöspäin.

Tämänkaltainen oikeaa ravintolakokemusta jäljittelevä ratkaisu on jälleen ehdottoman tervetullut uudistus festivaalien tarjontaan. Hyvä ruoka rauhallisessa miljöössä auttaa jaksamaan juhlat kunnialla läpi. Rock rock!

Missä: Kerubin pop-up / Ilosaarirock

Paljonko: 14e

Suositus: Nautinnollisin tapa kerätä energiaa juhlimiseen. Myös lihansyöjille.

19. Rastachef’s Tofuburger

Hiekkaranta, kasvisruokaa, kuumaa rytmimusiikkia ja jääkylmää inkivääriolutta. Äkkiseltään voisi kuvitella olevansa aivan jossain muualla kuin Joensuussa. Ilosaarirock 2015 on selkästi panostanut sekä alueen viihtyisyyteen, että ruokapalveluiden tasoon. Ehkäpä eniten yllättää nimenomaan laadukkaan kasvisruoan runsas tarjonta.

Kojun takana heiluva rastakokki ottaa tarjouksia ja iskee ruokaa nälkäisten festivaalikävijöiden kouraan tuhdin reggae-musiikin tahdittamana. Jonosta huolimatta palvelu on ystävällistä ja mukavan ripeää. Eipä aikaakaan kun lepuutan juhlimisesta kipeytyneitä niveliäni tuoreen aterian seurassa. Jalotofusta paistettu pihvi on yllättävän hyvä! Olen tottunut tofuun hieman erilaisessa muodossa, mutta tämä menee ehdottomasti jatkoon. Tofupihvi, täyteläinen sämpylä ja tuoreuttaan rapsahtelevat kasvikset raikkaasti maustetulla (jugurtti?) kastikkeella ovat taivaallinen yhdistelmä. Annoksen vegaaniruokavalioon sopivuudesta ei ole tietoa, mutta kasvisruokailijoille se ainakin passaa. Tämän kaltaista festivaaliruoan – miksei myös ruoan yleisemminkin – olisi aina pitänyt olla.

Tofuburgerin ja inkiväärioluen raikastamina hiekkarannalta nousee uusi mies. Täynnä energiaa, sekä valmiina kohtaamaan onnistuneen festivaalin vaatimat kommellukset.

 

Missä: Rastachef / Ilosaarirock

Paljonko: 8e

Suositus: Hyvän ruoan ystäville. Kaikille.

3. Kasvishampurilainen avocadolla

Hyvä kasvispihvi on parempi kuin huono jauhelihapihvi. Tässä annoksessa ei ollut tietoakaan kasvisruokia usein vaivaavasta mauttomuudesta. Burgeria ei turhaan valittu Nyt-liitteen Helsingin parhaimpien kasvisruokien listalle.

Pihvi oli täyteläinen ja ruokaisa. Mukaan oli tosiaan saatu reilusti makua ja rakennetta, tämän parempaa kasvispihviä saakin jo hakea. Avocado teki burgerista vielä täyteläisemmän ja toi myös lisää ravintoarvoa. Kastikkeen virkaa toimitti melko tavallisen oloinen majoneesi, joka jätti hyvin tilaa pihville, avocadolle ja muille täytteille. Mikään maku ei ollut liian päällekäyvä, vaan kokonaisuus oli varsin harmoninen. Tummahko (täysjyvä?) sämpylä sopii tähän huomattavasti paremmin kuin lihaversioon. Lankkuperunat hipoivat täydellisyyttä. Annoksesta jäi reilusta koosta huolimatta mukavan keveä olo.

Emme ollet ainoat kasvishampparista kiinnostuneet, sillä niitä näytti menevän runsaasti myös viereisiin pöytiin. Ja mikäs siinä, kyseessä on oikein mainio ruoka.

Missä: Ravintola Alppitori, Helsinki

Paljonko: 14,5e

Suositus: Myös lihansyöjille