30. Hot & Spicy

Helsingin kasvisruokaskenen tuntemus on allekirjoittaneen häpeäksi vielä jokseenkin hataralla pohjalla. Tätä vajetta paikkaamaan päätämme suunnata Kallioon ja Just Vege -ravintolaan. Pikkuruinen paikka on jo melkoisen täynnä, mutta sekaan mahtuu vielä. Murtaen suomea puhuva henkilökunta opastaa annosten valinnassa, ja ovat selkeästi kartalla asiakkaiden toiveista ruokavalioiden suhteen. Annoksia saa sekä kasvis- että vegaanisena versioina. Tunnelma on lämmin ja hyvällä tapaa kansainvälinen.

Burgerit valmistuvat suhteellisen nopeasti, ja ainakin ulkomuoto vaikuttaa erittäin pätevältä. Sämpylä on makuuni hieman kuivakka, mutta raikkaat lisukkeet ja (suomalaisittain vaikeasti lausuttavat) kostukkeet matbuha sekä S’chug tasapainottavat tilannetta. Pihvi on rakenteeltaan hyvä, joskin soijan vahva maku pistää liikaa läpi. Olisin kaivanut burgeriin vielä tujauksen vaikkapa vegaanista majoneesia tai jogurttipohjaista kastiketta. Pahimpaan burgerinälkään annos kyllä auttaa.

Hamppari on pääpiirteittäin hyvä ja tuoreen makuinen, mutta miinukset pihvin liiasta soijamaisuudesta. Hinta on kuitenkin varsin kohtuullinen ja paikkakin oikein mukava, joten aivan suoralta kädeltä en lähde Just Vegeä teilaamaan. Seuraavalla kerralla saattaisin valita vaikkapa viereiseen pöytään tilatun herkullisen näköisen falafel-annoksen.

Missä: Just Vege, Helsinki

Paljonko: 8,9e

Suositus: Vegaanille

Advertisement

25. Ciecioran Burger

Varsovan yö on syntinen ja houkutuksia täynnä. Sattuneesta syystä kurkkua hieman kuivaa näin aamusella ja mieli halajaa jotain raikasta. Rankasta illasta huolimatta pääsemme ylös sängystä ja kävelylle vanhan kaupungin liepeille. Vastaan tulee kuin tilauksesta vegeburgeriravintola, jotka muuten tuntuvat olevan kovassa nosteessa niin täällä Puolassa kuin ympäri Eurooppaa.

Päätän tilata kikherneistä pyöräytetyllä pihvillä varustetun hampparin. Ystävällinen henkilökunta ohjeistaa tyhmää turistia valikoimaan oikean leivän, pihvin, kastikkeen ja muut härpäkkeet. Tästä voitaneen päätellä, että ruoat tehdään tilauksesta, eivätkä ne ehdi lojua tiskillä vettymässä ja parempia aikoja odottelemassa. Burgeri on juuri niin raikas kuin miltä se näyttää. Suolaa kaipailisin hieman lisää. Toisaalta komponentit kyllä maistuvat tuoreilta ja raikkailta, eikä selkeitä makuja ole lähdetty peittämään turhilla kastikkeilla tai muilla kikkailuilla. Vegaaninen ”majoneesi” on raikasta ja huomattavasti hennomman makuista kuin oikea tavara. Sopii kuitenkin oikein hyvin yhteen kikhernepihvin kanssa. Herneenversot ovat mielenkiintoinen lisä!

Muutamia kasvisburgereita on jo tullut maisteltua, mutta tämä taitaa olla ensimmäinen täysin vegaaninen. Eikä missään nimessä viimeinen, etenkin jos hinnat ovat näin kilpailukukyisellä tasolla muissakin vastaavanlaisissa paikoissa. Suomen kohdalla rohkenen epäillä, sillä kotimaassa tuntuu kaikki vähääkään maukas kasvis- tai vegaaninen ruoka saada osakseen automaattisesti jonkinmoista terveellisyys- ja hipsterilisää.

Viimeistelen burgerini toivoen, että joku ottaa härmässä onkeensa tästä järkevähintaisten vegeburgerien trendistä.

Missä: Nowy Vegan Świat, Varsova

Paljonko: 11 zl (~2,6e)

Suositus: Paatuneimmallekin lihansyöjälle, ainakin testimielessä.