45. Aioli Brgr

Edellisestä visiitistä on kulunut jo tovi, joten pieni muistinvirkistys lienee paikallaan. Helsingin Friends & Brgrs sai allekirjoittaneelta kiitettävät arvosanat ruoastaan, joten astelen uusintakierrokselle kevein mielin.

Ensimmäisenä täytyy antaa kritiikkiä liian vähäisestä istumakapasiteetista. Ravintola on ilmeisen suosittu, mutta ruoan odottaminen tyhmän näköisenä seisten ja paikkaa silmäillen ei vain ole minun juttuni. Pääkaupungin trendipaikoissa tämä tosin on varsin yleinen ongelma (vai kaytäntö?). En tiedä kuuluuko näin olla vai eikö muita vain häiritse. Itse istun mielummin pöydässä odottelemassa ruokaani kaikessa rauhassa.

Ravintolan väki työstää purilaisia melkoista tahtia ja istumapaikkakin löytyy, joten vaivaannuttava odottelu ei ehdi latistaa tunnelmaa liiaksi.

Itse ruoka on tälläkin kertaa priimatavaraa. Sämpylät ja pihvit ovat kohdillaan, ja aioli maistuu mukavan raikkaalta. Tosin rohkeampi valkosipulin käyttö ei näin kyseisen raaka-aineen ystävää haittaisi. Otin burgerin yhdellä pihvillä, jolloin se on kompakti ja helposti käsin syötävissä, kuten hyvän purilaisen kuuluukin. Ranskanperunoiden laatu on kuulopuheiden mukaan heitellyt jonkin verran, mutta tämäkin osa-alue lunasti odotukset.

Pietarsaaren ylpeys esiintyy edelleen edukseen fast casual- ravintoloiden sarjassa.

Missä: Friends & Brgrs, Helsinki

Paljonko: 11,5e

Suositus: Vahva kilpailija perinteiselle ravintolalle, ellei ole valmis maksamaan laskussaan +100%:n lisää pöytiintarjoilusta.

Helsingin parhaat burgerit 2015

Hamppariblogin ensimmäinen vuosi alkaa olemaan pikkuhiljaa paketissa, joten on aika listata tämän kuluneen vuoden parhaat burgerit. Tällä kertaa päätin rajata listauksen (melkein) kotikaupunkini Helsingin hamppareihin. Listaa hallitsee yksinkertainen ja konstailematon, mutta laadusta tinkimätön tyyli. Vuoden 2015 top-3 olkaapa hyvät:

1. TCB – Treffin Cheeseburger

Täydellisyyttä hipova suoritus. Yksinkertainen on kaunista. Muutamia soraääniä on kuulunut annosten tasalaatuisuudesta, mutta mikäli taso säilyy tämänkaltaisena, tulee annos saamaan jatkossakin ansaitsemaansa positiivista huomiota. Lue koko juttu täältä.

2. Kämp Burger

Klassinen ja laadustaan tunnettu tunnettu ravintola, jonka burgeri ei pettänyt odotuksia. Yksinkertaisen maukasta. Ensiluokkainen palvelu. Lue koko juttu täältä.

3. Friend’s Brgr

Odotettu tulokas pääkaupungin hamppariskeneen. Myöskin suhteellisen yksinkertainen, mutta sitäkin laadukkaampi esitys. Ei turhia krumeluureja, vain oleellinen. Erinomainen sämpylä. Lue koko juttu täältä.

Kunniamaininta – Daredevil Burger
Erinomainen burgeri, jossa on yhdistetty erilaisia enemmän ja vähemmän tulisia elementtejä. Annoksen taso on vaihdellut jonkin verran, mutta ravintolan tunnelmaan ja kolpakoista tarjoiltavaan olueen voi silti luottaa aina. Lue koko juttu täältä.

 

Mitä mieltä Helsingin burgeritarjonnasta vuonna 2015? Miltä oma listasi näyttää?

12. Friend’s Brgr

Pääkaupunkiseudulla on mielestäni ollut jo jonkin aikaa tilausta edukseen erottuvalle fast casual -tyyppiselle ravintolalle. Huutoon on vihdoin vastattu, kun Helsingin 8th Avenuelle, elikkäs Mikonkadulle, avattiin pietarsaarelaislähtöisen Friends & Brgrs -ketjun toinen ravintola. Maailmanvalloitusta odotellessa.

Hypetystä on ollut ilmoilla, mutta kuitenkin huomattavasti vähemmissä määrin verrattuna taannoiseen Burger Kingin Suomeen rantautumiseen. Aihetta iloon on ollut, sillä kaupunkilaisia tuppaa kiinnostamaan uudet ja puhtaat makuelämykset. Friends & Brgrs käyttää mahdollisuuksien mukaan, mahdollisimman paljon lähituotettuja sekä lisäaineettomia raaka-aineita. Fast casual -ravintolassa ei ole pöytiintarjoilua, mutta ruoan laatuun ja raaka-aineisiin on taas paneuduttu pikaruokaloita syvällisemmin.

Astelemme sisään kiireisimpään lounasaikaan. (Tosin Helsingissähän ei enää käydä lounaalla, vaan ylihintaisella aamiaisella, eli brunssilla.) Jonoa on jo ehtinyt muodostumaan, mutta päätämme odottaa kärsivällisenä. Jono johtuu osittain siitä, että hampurilaiset tehdään tilauksesta, joten ne eivät ehdi lepäilemään tiskillä syöjiään odotellen. Paikka näyttää erehdyttävästi New Yorkin ruokakulttuurin lempilapselta Shake Shackilta. Lieneekö ideoita haettu rapakon takaa, vai onko ilmeeksi valikoitunut muuten vaan hyvin samanlaisia värejä ja kuvastoa? Väliäkö sillä, yleisilme on jokatapauksessa varsin freesi ja houkutteleva.

Kassalta annettu laite surisee ruoan valmistumisen merkiksi. Annokset noudetaan tiskiltä ja toden totta; tarjoillaan hymyn kera. Ainakin tähän asti ravintola on lunastanut lupauksensa. Esillepano on vakuuttava ja ruoka tarjoillaan ylpeydellä. Purilainen on toden totta mehevä ja taidolla tehty. Otin omani vielä tuplapihvillä ja jo muutaman puraisun jälkeen huomaan, että saatoin jälleen arvioida vatsani vetoisuuden väärin. Burgeri on samaan aikaan raikas ja tukeva. Ei missään nimessä tunkkainen tai muutenkaan tylsä, vaan maku säilyy viimeiseen suupalaan asti. Selkeät maut erottuvat kivasti, juusto on hyvää ja sämpylän koostumus hipoo täydellisyyttä. Ranskalaisetkin ovat varsin maistuvia. En keksi kokemuksesta oikeastaan mitään nipotettavaa. Naapuripöydän ADHD-lapsi olisi ehkä voinut olla hiljempaa.

Palautettuani tarjottimen olen edelleen sitä mieltä, että tätä Helsinki on kaivannut.

Missä: Friends & Brgrs, Helsinki

Paljonko: 14e (ateria, tuplapihvillä)

Suositus: Myös yksin.