3. Kasvishampurilainen avocadolla

Hyvä kasvispihvi on parempi kuin huono jauhelihapihvi. Tässä annoksessa ei ollut tietoakaan kasvisruokia usein vaivaavasta mauttomuudesta. Burgeria ei turhaan valittu Nyt-liitteen Helsingin parhaimpien kasvisruokien listalle.

Pihvi oli täyteläinen ja ruokaisa. Mukaan oli tosiaan saatu reilusti makua ja rakennetta, tämän parempaa kasvispihviä saakin jo hakea. Avocado teki burgerista vielä täyteläisemmän ja toi myös lisää ravintoarvoa. Kastikkeen virkaa toimitti melko tavallisen oloinen majoneesi, joka jätti hyvin tilaa pihville, avocadolle ja muille täytteille. Mikään maku ei ollut liian päällekäyvä, vaan kokonaisuus oli varsin harmoninen. Tummahko (täysjyvä?) sämpylä sopii tähän huomattavasti paremmin kuin lihaversioon. Lankkuperunat hipoivat täydellisyyttä. Annoksesta jäi reilusta koosta huolimatta mukavan keveä olo.

Emme ollet ainoat kasvishampparista kiinnostuneet, sillä niitä näytti menevän runsaasti myös viereisiin pöytiin. Ja mikäs siinä, kyseessä on oikein mainio ruoka.

Missä: Ravintola Alppitori, Helsinki

Paljonko: 14,5e

Suositus: Myös lihansyöjille

Advertisement

1. Talon hampurilainen pekonilla

Alkuun on mainittava, että oli varsin ilahduttavaa huomata näyttävä esillepano annoksen saapuessa pöytään. Nälkäisenä pystyin juuri ja juuri pitämään näppini erossa kuvan ottamisen ajan.

Veitsi upposi burgeriin mukavasti, joten rakenne oli oikein hyvä ja ryhdikäs. Pihvi oli kypsennetty oikeaoppisesti. Pinnalta rapsakka ja keskeltä mehukas. Joku saattaisi pitää purilaisestaan roseena, itse pidän kypsästä. Taika onkin paistaa kypsä ja silti mehevä pihvi. Pekoni oli siivutettu todella ohueksi joten se ei peittänyt muita makuja, eikä myöskään tehnyt burgerista liian raskasta.

Kasvikset olivat kyydissä lähinnä väriä tuomassa. Kastikkeena toimi tuhti majoneesi. Olisin kaivannut ehkä hieman lisää terää, mutta toisaalta olen tottunut tuunaamaan lähes kaikki ruokani Texas Petellä. Pisteet (luultavasti) itse tehdystä sämpylästä. Leipä oli makuuni ehkä kuitenkin liian tummahkoa. Liiasta pullamaisuudesta ei voi kuitenkaan syyttää, sillä suutuntuma oli todella jämäkkä.

Lisukkeena toimi todella maukkaat ranskalaiset. Perunasta oli siivutettu miehekkäitä lastuja, jotka oli paistettu ja maustettu lähelle täydellisyyttä. Parempia pottuja saa hakea. Miljöökin oli kunnossa, ravintola oli sisustettu kotoisasti ja palvelukin sujuvaa. Kokonaisuutena oikein hieno esitys.

Missä: Ravintola Alppitori, Helsinki

Paljonko: 15e

Suositus: Jatkoon