Helsingin parhaat burgerit 2015

Hamppariblogin ensimmäinen vuosi alkaa olemaan pikkuhiljaa paketissa, joten on aika listata tämän kuluneen vuoden parhaat burgerit. Tällä kertaa päätin rajata listauksen (melkein) kotikaupunkini Helsingin hamppareihin. Listaa hallitsee yksinkertainen ja konstailematon, mutta laadusta tinkimätön tyyli. Vuoden 2015 top-3 olkaapa hyvät:

1. TCB – Treffin Cheeseburger

Täydellisyyttä hipova suoritus. Yksinkertainen on kaunista. Muutamia soraääniä on kuulunut annosten tasalaatuisuudesta, mutta mikäli taso säilyy tämänkaltaisena, tulee annos saamaan jatkossakin ansaitsemaansa positiivista huomiota. Lue koko juttu täältä.

2. Kämp Burger

Klassinen ja laadustaan tunnettu tunnettu ravintola, jonka burgeri ei pettänyt odotuksia. Yksinkertaisen maukasta. Ensiluokkainen palvelu. Lue koko juttu täältä.

3. Friend’s Brgr

Odotettu tulokas pääkaupungin hamppariskeneen. Myöskin suhteellisen yksinkertainen, mutta sitäkin laadukkaampi esitys. Ei turhia krumeluureja, vain oleellinen. Erinomainen sämpylä. Lue koko juttu täältä.

Kunniamaininta – Daredevil Burger
Erinomainen burgeri, jossa on yhdistetty erilaisia enemmän ja vähemmän tulisia elementtejä. Annoksen taso on vaihdellut jonkin verran, mutta ravintolan tunnelmaan ja kolpakoista tarjoiltavaan olueen voi silti luottaa aina. Lue koko juttu täältä.

 

Mitä mieltä Helsingin burgeritarjonnasta vuonna 2015? Miltä oma listasi näyttää?

Advertisement

23. TCB – Treffin Cheese Burger

”Siis onks se just se treffipubi? Hertsikassa?”

Kyllä, juuri se sama. Ennen uusiutumistaan Treffi tunnettiin niinsanotusti alan mestana, eikä ruokatarjoilusta ollut tietoakaan. Toista se on nykyään, sillä ylistävät sanat uuden bistron juustoburgerista ovat kantautuneet jo pitkälle. Tämähän on koettava.

Paikka näyttää sisustukseltaan melko freesiltä, mutta kuitenkin tunnistettavasti lähipubilta. Ruokalista on varsin houkutteleva ja kattava, mutta sitä ei sen kummemmin ruveta analysoimaan – burgerille kun on tultu. Otan kyytipojaksi Thornbridgen Jaipur IPAa, ja siirryn pöytään nautiskelemaan pubitunnelmasta. En ole erityisemmin india pale alen ystävä, varsinkaan 9,8 euron hintaan, joten kotimainen hanatuote olisi ollut kohdallani varmasti parempi vaihtoehto.

Puuhiilillä grillatut purilaiset saapuvat yllättävän nopeasti. Tuoksusta huomaa jo kyseessä olevan asiallisesti valmistettu annos, sillä pöytä huokuu täyteläistä grillatun laatulihan aromia. Kooltaan burgeri on mallia medium, mutta kyseessähän on juustohampurilainen, joten mitään ylimääräisiä härpäkkeitä ei väliin ole tungettu. Erinomaisten sämpylöiden väliin on pakattu 220 grammaa täydelliseen medium-kypsyyteen grillattua black angus- härkää, kotimaista pientila-cheddaria (tarkempi tieto on ilmeisesti tarkoin varjeltu liikesalaisuus), sekä hieman suolakurkkua ja punasipulia. Näiden komponenttien pyhä liitto on juuri niin hyvä kun kylillä on huhuiltu. Koko pöytäseurueen osalta seuraa hartaan aterioinnin lomassa lähinnä hiljaista muminaa ja hyväksyvää nyökyttelyä. En keksi oikeastaan miten tästä voisi enää juustoburgeria paremmin tehdä, TCB edustaa tässä asiassa tuotekehittelyn kirkkainta kärkeä. Suussasulava rasvainen cheddar ja pinnalta reilusti grillattu pihvi kutkuttelevat makureseptoreita oikeasta paikkaa ja saavat hamparifanin vajoamaan lähes transsin omaiseen tilaan. Tätä mutustellessa ei tarvitse huonojen tv-mainosten tavoin teeskennellä nautiskelevansa.

Jotta ei menisi aivan ylistyslauluksi, mainittakoon että ranskalaisia (jotka olivat myös eräät maistuvimmista tähän asti), olisi saanut olla ehkä noin 5-7kpl enemmän, sillä erinomaista parmesan-tryffeli-majoneesia jäi vielä kipon pohjalle dippailtavaksi. On kuitenkin mahtavaa huomata, että laadukkaita ravintoloita aletaan perustamaan myös ydinkeskustan ulkopuolelle. Ruokamatka Herttoniemeen kannattaa ehdottomasti!

Missä: Treffipub, Helsinki

Paljonko: 18,5e

Suositus: Burgereiden aatelia.