25. Ciecioran Burger

Varsovan yö on syntinen ja houkutuksia täynnä. Sattuneesta syystä kurkkua hieman kuivaa näin aamusella ja mieli halajaa jotain raikasta. Rankasta illasta huolimatta pääsemme ylös sängystä ja kävelylle vanhan kaupungin liepeille. Vastaan tulee kuin tilauksesta vegeburgeriravintola, jotka muuten tuntuvat olevan kovassa nosteessa niin täällä Puolassa kuin ympäri Eurooppaa.

Päätän tilata kikherneistä pyöräytetyllä pihvillä varustetun hampparin. Ystävällinen henkilökunta ohjeistaa tyhmää turistia valikoimaan oikean leivän, pihvin, kastikkeen ja muut härpäkkeet. Tästä voitaneen päätellä, että ruoat tehdään tilauksesta, eivätkä ne ehdi lojua tiskillä vettymässä ja parempia aikoja odottelemassa. Burgeri on juuri niin raikas kuin miltä se näyttää. Suolaa kaipailisin hieman lisää. Toisaalta komponentit kyllä maistuvat tuoreilta ja raikkailta, eikä selkeitä makuja ole lähdetty peittämään turhilla kastikkeilla tai muilla kikkailuilla. Vegaaninen ”majoneesi” on raikasta ja huomattavasti hennomman makuista kuin oikea tavara. Sopii kuitenkin oikein hyvin yhteen kikhernepihvin kanssa. Herneenversot ovat mielenkiintoinen lisä!

Muutamia kasvisburgereita on jo tullut maisteltua, mutta tämä taitaa olla ensimmäinen täysin vegaaninen. Eikä missään nimessä viimeinen, etenkin jos hinnat ovat näin kilpailukukyisellä tasolla muissakin vastaavanlaisissa paikoissa. Suomen kohdalla rohkenen epäillä, sillä kotimaassa tuntuu kaikki vähääkään maukas kasvis- tai vegaaninen ruoka saada osakseen automaattisesti jonkinmoista terveellisyys- ja hipsterilisää.

Viimeistelen burgerini toivoen, että joku ottaa härmässä onkeensa tästä järkevähintaisten vegeburgerien trendistä.

Missä: Nowy Vegan Świat, Varsova

Paljonko: 11 zl (~2,6e)

Suositus: Paatuneimmallekin lihansyöjälle, ainakin testimielessä.

21. Mexican Vege

Kaikelle on aikansa ja paikkansa. Tänään on aika testata seitanin maistuvuutta burgerimuodossa.

Matka Lappiin on pitkä, joten otamme välipysähdyksen Oulussa. Koiraystävällisiä ravintoloita tutkaillessa silmiin osuu kourallinen potentiaalisia ruokapaikkoja. Vain yhdestä saa burgereita, joten valinta on selvä.

Heti ovella käy ilmi, että Rooster on niitä suositumpia paikkoja. Lähes jokainen pöytä on täynnä tai varattu. Onnistumme kuitenkin löytämään suht’ rauhallisen pöydän ikkunan vierestä. En vieläkään ole aivan sisäistänyt tätä trendipaikkojen tapaa, jossa tilaukset hoidetaan tiskillä. Eteeni ehtii kuusihenkinen perhe, joka selvitteleekin tilaustaan sitten seuraavan varttitunnin. ”Oliko Liisalle nyt rucolaa vai ei?” ”Eikun Maijalle oli valkosipulia!”  ”Pirkko-Petterille ei sitten gluteenia.”

Päättäkää jo.

Saan kuitenkin tilaukseni valmiiksi kreivin aikaan, sillä heti jälkeeni saapuu tupaan vielä tusinan verran nälkäisiä asiakkaita. Osa odottelee kärsivällisesti tiskille pääsyä hyvinkin pitkään.

Vatsa kurnii ja limpparit on jo ryystetty puolityhjiksi. Odottelu palkitaan kuitenkin viimeistään puraistessani ensimmäisen reilun palasen hampparista. Seitan on todella hyvän makuista, ja sopii chilimajoneesilla, savustetulla chilisalsalla sekä rucolalla höystettynä burgeriin kuin nyrkki nenään. Seitanpihvi tosiaan on jokseenkin ”lihaisa”, kuten olen kuullut kehuttavan. Briossisämpylä on erinomainen, eikä ranskalaisistakaan löydy mitään valittamista. Lisukkeena tarjoiltava herkullinen coleslaw on erittäin raikas lisä muutoin melkoisen tuhtiin annokseen. Mahtavuutta. Tätä kasvisruokaa suosittelisin paatuneimmallekin kinkunpurijalle kokeiltavaksi.

Tällä kertaa odotus todellakin palkittiin. Ruoka lunasti kaikki odotukset. Pidän siltikin edelleen perinteisemmästä tavasta, jossa tarjoilija ottaa tilaukset pöydästä. Hiljaisempina aikoina tiskillä huutelu toki toimii. Kiireestä huolimatta palvelu on kuitenkin ystävällistä, ja jälleen kerran iso kiitos ja kunniamaininta koiraystävällisyydestä.

Missä: Cafe Rooster, Oulu

Paljonko: 14,9e

Suositus: Vältä ruuhka-aikoja – suosi kasvisruokaa. Ota hauva mukaan.