22. Juusto-Muna-Pekoni Hampurilainen

Perinteisen grilliruoan ystävänä hypähdin lähestulkoon tasajalkaa kuullessani uudesta laadukkaasta lisäyksestä pääkaupunkiseudun snagariskeneen. Espoossa avattu Pohjanmaan Grilli on onnistunut saamaan osakseen positiivista some-pöhinää, eikä ainakaan vähiten siksi, että muuan matkailuohjelmista tunnettu vaatturi mainosti kyseistä paikkaa omalla Facebook-seinällään.

Maantietoni ei ollutkaan niin hyvä kuin luulin, joten kurvaamme ravitsemusliikkeen pihan muutaman mutkan ja u-käännöksen jälkeen. Grilli sijaitsee hieman syrjässä, ja saattaa näinollen jäädä potentiaaliselta asiakkaalta huomaamatta. Mainonta sekä sosiaalinen media kuitenkin toimiivat, ja jonossa on useampikin porikka ruokaa hakemassa.

Ruokalista on kattava, mutta päätän jälleen nälkäpäissäni ottaa sen kummemmin miettimättä isomman kautta. Hampurilainen on nimittäin melkoinen mötkäle, toisin kuin usein maillia perus-purilaiset tuppaavat olemaan melko aneemisia. Myös täytteissä riittää, sillä paistetun kananmunan, pekonin ja pihvin välissä on vielä hyvä siivu Koskenlaskijaa. Kaikki osaset on tietysti käytetty grillillä, joten tuntuma on juuri oikeanlainen. Perusmausteiden – ketsupin, sinappikurkkusalaatin ja sipulin – lisäksi olisin ehkä kaivannut tujauksen vaikkapa valkosipulimajoneesia, jota tosin olisi saanut lisähintaan. Toisaalta taas tässä ei ole sorruttu samaan kuin vaikkapa monet keskustan humalaisille asiakkaille myyvät pystygrillit, joiden muutoin kuivat mikroaaltouuniherkut ovat kuorrutettu ja kostutettu majoneesilla läpikotaisin.

Ranskalaiset ovat myös sitä, mitä hyvältä snagarilta sopii odottaa; sopiva keko rasvaisia poimutettuja perunoita kaikilla myrkyillä. Majoneesia tosin olisi riittänyt pienempikin määrä, nimittäin annoksen päälle lataistusta parin desilitran satsista olisi riittänyt kotiinkin, mikäli olisi sattunut tupperwaret mukaan.

Perinteinen grillipurilainen huuhdeltuna kylmällä maidolla osuu totisesti allekirjoittaneen sieluun. Lisätään yhtälöön vielä hyvä seura ja mukava palvelu, ei ruokailukokemus voisi olla mieluisampi.

 

Missä: Pohjanmaan Grilli, Espoo

Paljonko: 6,8e

Suositus: Perinteisen grilliruoan ystäville

Mainokset

13. Jaskan Tuplahampurilainen munalla

Oletko kuullut legendaarisesta Jaskan Grillistä? Monesti Suomen parhaaksi nakkikioskiksi tituleerattu grilli sijaitsee tunnetusti Helsingissä, eduskuntatalon kupeessa. Perimätiedon mukaan kuitenkin se alkuperäinen, Valkosipuli-Jaskan itsensä perustama putiikki sijaitseekin Tapanilassa. Nykyisin Susan Grillinä tunnettu ravitsemusliike on tietojen mukaan sittenkin se aito ja alkuperäinen, eikä keskustassa sijaitsevassa kioskissa olisikaan muuta tekemistä alkuperäisen kanssa kuin nimi. Näiden tietojen valossa niin Anthony Bourdain kuin muutkin julkkikset ovat käyneet einestämässä aivan väärässä paikassa. Pienen taustatutkimuksen perusteella ainakin vaikuttaisi että tässä saattaa olla perää. Myöskin arvostelut viittaavat vahvasti siihen, että Tapanilasta saa varmemmin hyvän snagarikokemuksen.

Hurautamme autolla Tapanilan rauhallisella puutaloalueella sijaitsevalle grillille. Jotenkin todella hyvä tunnelma olla liikkeellä vartavasten hyvän grilliruoan toivossa. Silmäilemme ruokalistaa ja ainakin sieltä löytyy Jaskan nimellä kulkevia annoksia. Pistämme tilaukset sisään ja jäämme jutustelemaan mukavan paikallisen herrasmiehen kanssa. Kaveri on selvästi iltapalanhakureissulla oleva vakioasiakas. Sateinen ja tumma myöhäisiltakaan ei haittaa, sillä yön äänet ja nakkikioskin luukusta tulviva ruoan haju herättelevät nälkää mukavalla tavalla.

Hampurilainen itsessään on varsin herkullinen ja (nakkikioskistandardein) hyvistä raaka-aineista kasattu. Pikainen vilkaus sisätiloihin paljasti ainakin Wotkinsin tuotteiden olevan kovassa käytössä. Pettymys iskee kuitenkin kun huomaan, että annoksessa ei ole lainkaan valkosipulia! Ilmeisesti sitä olisi täytynyt osata erikseen pyytää. Voi tietenkin olla kyseessä sen verran ug-paikka, että vakkarit osaavat pyytää haluamansa mausteet, eikä niitä osata tarjota noviiseille automaattisesti.

Hinta/laatu-suhteeltaan kuitenkin oikein maistuva iltapala. Arvovaltaisen raatimme toinen jäsen taasen ei ollut järin tyytyväinen saamaansa purilaiseen. Ryhmämme kolmas, nelijalkainen jäsen, oli enemmän kiinnostunut viereisen roskakorin sisällöstä ja ohimenevistä autoista.

Annan kuitenkin ehdottomasti grillille vielä mahdollisuuden ja muistan pyytää rohkeammin mausteita mukaan. Miljöön puolesta kokemus oli nakkikioskikulttuuria parhaimmillaan; tukeva lämmin iltapala nukkuvan kaupunginosan rauhallisesta tunnelmasta nauttien.

Missä: Susan Grilli, Helsinki

Paljonko: 5,5e

Suositus: Iltapalaksi