19. Rastachef’s Tofuburger

Hiekkaranta, kasvisruokaa, kuumaa rytmimusiikkia ja jääkylmää inkivääriolutta. Äkkiseltään voisi kuvitella olevansa aivan jossain muualla kuin Joensuussa. Ilosaarirock 2015 on selkästi panostanut sekä alueen viihtyisyyteen, että ruokapalveluiden tasoon. Ehkäpä eniten yllättää nimenomaan laadukkaan kasvisruoan runsas tarjonta.

Kojun takana heiluva rastakokki ottaa tarjouksia ja iskee ruokaa nälkäisten festivaalikävijöiden kouraan tuhdin reggae-musiikin tahdittamana. Jonosta huolimatta palvelu on ystävällistä ja mukavan ripeää. Eipä aikaakaan kun lepuutan juhlimisesta kipeytyneitä niveliäni tuoreen aterian seurassa. Jalotofusta paistettu pihvi on yllättävän hyvä! Olen tottunut tofuun hieman erilaisessa muodossa, mutta tämä menee ehdottomasti jatkoon. Tofupihvi, täyteläinen sämpylä ja tuoreuttaan rapsahtelevat kasvikset raikkaasti maustetulla (jugurtti?) kastikkeella ovat taivaallinen yhdistelmä. Annoksen vegaaniruokavalioon sopivuudesta ei ole tietoa, mutta kasvisruokailijoille se ainakin passaa. Tämän kaltaista festivaaliruoan – miksei myös ruoan yleisemminkin – olisi aina pitänyt olla.

Tofuburgerin ja inkiväärioluen raikastamina hiekkarannalta nousee uusi mies. Täynnä energiaa, sekä valmiina kohtaamaan onnistuneen festivaalin vaatimat kommellukset.

 

Missä: Rastachef / Ilosaarirock

Paljonko: 8e

Suositus: Hyvän ruoan ystäville. Kaikille.

Mainokset